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居家过日子必备的8道家常菜,营养美味,好做又好吃

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居家过日子必备的8道家常菜,营养美味,好做又好吃。 【蒜薹炒肉糜】1;肉末加少许料酒和胡椒粉,拌匀腌制15分钟,蒜薹焯一下水,控水捞出,切1厘米左右小段,2;锅中热油,下肉末炒变色,加老抽,蚝油翻炒上色,3;最后倒入蒜薹,翻炒均匀,出锅装盘即可。

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【家常炒三丁】1;鸡胸肉切成大点丁,加蚝油,胡椒粉,料酒,淀粉,拌匀腌渍20分钟 2;土豆切丁后炸至微焦黄 3;腌好的鸡丁炒至变色盛出 3;锅中热油爆香姜蒜,下黄瓜丁翻炒一下,然后倒入鸡肉丁和土豆丁翻炒均匀 4;生抽,老抽,蚝油,白糖,兑入小半碗温水调成酱汁,倒入锅中,翻炒至食材全部裹上酱汁,出锅装盘即可。

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【芹菜拌花生】1;花生米浸泡5-6小时,加适量清水,加入八角,茴香,几颗花椒,大火煮开调中火煮15分钟左右,2;芹菜切成小段,焯水后过凉备用,3;花生和芹菜放入一个大碗中,加入蒜蓉,生抽,香醋,剁椒,白糖,香油,搅拌均匀即可。

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【肉末豆腐】1;锅中热油下葱姜末爆香,加入肉末翻炒至变色 2;加入生抽,老抽,,几颗花椒,豆瓣酱,蒜蓉辣酱,剁椒,少许白糖,翻炒至肉末上色 3;加入切成小块的豆腐,轻轻翻炒均匀,中小火煮2-3分钟 4;最后撒上葱花,倒入薄水淀粉勾芡,翻炒均匀出锅即可。

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适合厨房新手的8道家常菜,好做又好吃,居家过日子必备。 【凉拌鸡丝】1;鸡胸肉冷水下锅,放入八角,茴香,姜片,料酒,大火煮开撇去浮沫,中火煮7-8分钟,再焖5分钟左右,捞出放凉后撕成丝。切少许胡萝卜丝,香菜切段。2;小碗放入大蒜末,生抽,香醋,剁椒,白糖,香油,再加入一勺温水,搅拌成酱汁。3;鸡丝,胡萝卜丝,香菜放入一个大点碗里,倒入调好的酱汁,搅拌均匀即可。

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【黄瓜鸡蛋汤】1;鸡蛋加盐和胡椒粉打散后炒成小块盛出,就着炒蛋留下的底油,爆香葱姜末,2;然后加入一大碗清水煮开,加入切成薄片的黄瓜,加少许盐,放入一小把虾皮,再次煮开后加入炒好的鸡蛋,3;放几颗枸杞增加点颜值,出锅开吃。

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【蒜蓉芦笋】1;芦笋切去老根,洗干净,均切成三段 2;大蒜3瓣切成末,生抽,蚝油,香醋,少许白糖,兑入少许温水,搅拌成凉拌酱汁待用 3;锅中烧开水,加一勺盐,几滴油,放入芦笋焯水1分钟,过凉后沥干水分,摆入盘中,把蒜末和剁椒放到芦笋上 4;烧一点热油泼到蒜末上激出香味,最后淋上调好的酱汁,吃的时候拌匀即可。

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居家过日子必备的8道家常菜,营养美味,好做又好吃。 【芦笋炒腊肠】1;芦笋去掉老根,切成斜段,焯水1分钟,过凉水后沥水备用,腊肠蒸熟后切成片 2;锅中热油,下蒜片爆香,倒入芦笋翻炒一下 3;接着加入腊肠翻炒均匀,加适量生抽,少许白糖调味,翻炒均匀即可出锅。

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