Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views :

腌制猪肉时,别只会加盐!多加一点“它”肉嫩滑,超好吃

/
/
/
26 Views

嗨,各位美食家们大家好,欢迎光顾小雄美食,今天要给大家分享的内容是如何更好的腌制猪肉,如果大家喜欢的话可以加一下关注,也可以分享给更多的朋友!

ivkaopwhil140 - 腌制猪肉时,别只会加盐!多加一点“它”肉嫩滑,超好吃

要说我国老百姓吃什么肉比较多,那么非猪肉莫属,因为相比起其他的肉类,猪肉价格比较低廉,而且也含有较高的营养价值。许多人非常爱吃猪肉,几乎一天三顿饭顿顿都有猪肉,而且许多人吃猪肉的方式也五花八门,不管是煎炸炖炒,每天都不带重样的。

wrzlcg1gjg340 - 腌制猪肉时,别只会加盐!多加一点“它”肉嫩滑,超好吃

在用猪肉做菜之前,最好是能够腌制一下,因为腌制出来的猪肉不仅口感好,而且也不容易吃腻,让人越吃越有胃口。许多人腌猪肉的时候都喜欢撒一些盐,确实放盐是腌制猪肉的一大步骤,但是仅仅只是放一些盐是根本达不到理想效果的,应该在放盐的基础上再放入其他的佐料,以此来帮助猪肉尽快入味儿。

tnei0aazpnn41 - 腌制猪肉时,别只会加盐!多加一点“它”肉嫩滑,超好吃

腌猪肉时,别傻傻只会加盐!多加一点“它”,肉又香又嫩,超入味

猪肉的做法有很多种,一般对于普通的家常菜来讲主要还是以红烧和煎炒为主,我们都知道,如果要做红烧肉或者炒肉的话必须事先腌制猪肉,这样才能够让猪肉入味儿,吃起来才更香,但是许多人并不懂得如何正确腌猪肉,他们在腌肉时仅仅只是放了一些盐就大功告成了,其实这种只放盐的腌猪肉方式会很容易导致猪肉脱水,这样的肉吃起来口感就会变得比较硬。

5ecfbtlxi1l41 - 腌制猪肉时,别只会加盐!多加一点“它”肉嫩滑,超好吃

那么如何才能让我们腌制的猪肉变得香嫩可口呢?其实只需要在腌制猪肉的过程中放入一定量的植物油,就可以让猪肉非常容易入味。不管是红烧还是煎炒,都能保证猪肉吃起来爽滑鲜嫩!接下来就拿辣椒炒猪肉这道菜为例为大家做一下具体介绍。

【辣椒炒猪肉具体做法】

【主要食材】:五花肉,辣椒,大蒜,生抽,酱油,料酒,植物油,食用盐

【步骤明细】:

第一步,先将青椒洗干净然后切成丝,大蒜则切成薄片,同时将五花肉切成形状均匀的肉片。

wi45ytxvacd42 - 腌制猪肉时,别只会加盐!多加一点“它”肉嫩滑,超好吃

第二步,把切好的五花肉放到盆子中并加入两勺料酒和一勺食用盐,用筷子搅拌均匀后搁置一边腌制,时间为十分钟。

第三步,将腌制猪肉所用盆子中的汤水倒掉,然后再向盆中倒入两小勺植物油,再次用筷子搅拌均匀,放到一边准备炒菜用。

1z1w5y1h3he42 - 腌制猪肉时,别只会加盐!多加一点“它”肉嫩滑,超好吃

第四步,将蒜片放入油锅中稍微爆炒一下,然后再把切好的青椒全部倒入油锅中并把火调大,用勺子翻炒大约半分钟,随即将腌制好的五花肉倒入锅中,继续用勺子翻炒,当五花肉炒熟之后再倒入少量清水,然后再放入生抽、酱油、食用盐等调料,改成小火炒匀即可出锅享用。

h5yvukptbia42 - 腌制猪肉时,别只会加盐!多加一点“它”肉嫩滑,超好吃

其实,腌制猪肉也是一个技术活,它不光讲究腌制的时间,而且还讲究佐料的使用,建议大家在腌猪肉时不要忘记配上植物油,只有盐和植物油两者合二为一,共同使用,才能保证腌制出来的猪肉不仅味道又香又嫩,而且还可以帮助入味,吃起来更有口感。

今天的美食小技巧就分享到这儿了,你们都学会了吗?希望以上内容能帮助到您,若是您觉得有用,劳烦您点赞关注和分享,谢谢您的支持。(本文由小雄美食原创,图片来源于网络,如无意侵权,请及时联系删除)

This div height required for enabling the sticky sidebar