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它是“蔬菜皇后”,多给孩子吃,强化视力,身体少生病

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它是“蔬菜皇后”,多给孩子吃,强化视力,身体少生病。

说起红薯叶,可能很多人对它的印象就是,这个能吃吗?不好吃吧!都是会发出这样的疑问,最多也只是吃它的果实红薯,表示红薯叶是不能吃的,其实并不是大家所想的那样,红薯叶不但能吃,而且它的很多功效都是红薯所无法替代的,早在以前,在收获红薯的季节时,人们只是将红薯刨回家里食用,而对于红薯叶则扔在了田地里,或者被磨成饲料喂猪了,其实这是非常可惜的,据研究分析,红薯叶被称为“蔬菜皇后”,一点也不为过,它的保健功效是其他蔬菜所没办法比拟的。在香港乃至世界都享有盛誉,因此它也慢慢的走进了人们的餐桌上,红薯叶不仅口感好,而且营养价值也不菲哦!众所周知,红薯叶中含有丰富的胡萝卜素和维生素A,可以增强视网膜,强化视力,孩子多吃眼睛明亮,身体少生病,另外红薯叶中还含有丰富的叶绿素,而叶绿素可以帮助我们“净化血液”,起到排毒养颜的作用,女人可要多吃点,皮肤光滑细嫩,抗衰老,它热量低,多吃不易发胖,所以爱美的女性不容错过哦!

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5月,女人别错过这菜,净化血液,养颜抗衰,才3元一斤。红薯叶中含有较为丰富的维生素C,可以起到抗氧化,延缓衰老的功效,经常食用含有维生素C的食物,可以有效淡化脸上的雀斑和色斑,使皮肤白皙嫩滑,比敷面膜还管用哦!另外它的抗氧化性竟比一般蔬菜高达5~10倍,而抗氧化物可抑制黑色素的生成,起到美白嫩肤的作用,所以红薯叶又是一种不可多得的“天然护肤品”,对于爱美的我来说,我每次买菜通到红薯叶,绝不手软,一买三四斤,一斤才3元,用来凉拌,炖汤,翻炒都合适不过的,不管哪种做法味道都挺棒的。大人小孩都爱吃,炎炎夏日,怎能缺了一道凉拌菜呢?凉拌红薯叶做法简单,营养美味,只需要简单几步就可以完成,下面一起来看看具体做法吧!保证你会喜欢上它。

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【凉拌红薯叶】

食材:

250g红薯叶,4瓣大蒜,一勺蚝油,一勺生抽,一勺老抽,一勺海天酱油,适量加碘盐,适量花生油,少许清水

做法:

1.首先我们将市场买来的红薯叶处理一下,将其根部的表皮撕去,之后将红薯叶一个个摘下来,全部摘好后用清水冲洗干净,滤干水分装入篮中备用即可。

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2.锅中加入少许的清水,用大火将其加热至微沸状态,之后将洗好的红薯叶放入锅中,用锅铲将其浸没在水中,并充分搅拌均匀,大火焯水2~3分钟,至红薯叶变软时捞出并滤干水分,装入盘中备用。

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3.制作蒜蓉酱料:锅中加入适量清水,开火将水加热片刻,之后依次加入蚝油,生抽,老抽,花生油,加碘盐,已经切好的蒜末,中途用锅铲搅拌一下,以便使其受热均匀,煮好后关火将其均匀的淋在红薯叶表面,用筷子稍微的将其搅拌均匀,这样好吃又营养的凉拌红薯叶就已经做好了,是不是很简单呢?喜欢的朋友可以动手试一试哦!

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嘉雯美食屋小贴士】

1.红薯叶根部的表皮由下往上依次撕掉哦,否则会影响它的脆感。

2.在对红薯叶进行焯水处理时,一定要用大火焯水哦!这样它吃起来比较脆嫩,但是要注意焯水的时间,不宜太久,2~3分钟即可。

好了今天的凉拌红薯叶就分享到这里了,大家有没有吃过红薯叶呢?你们认为红薯叶最好吃的做法是什么呢?欢迎大家各抒己见,积极在下方评论留言哦!让我们一起来讨论,一起来进步,在此衷心感谢你们的“每一个点赞,每一个评论”,这些都是对我的极大鼓励和支持,也是我不断前进,创作的动力,如果大家还想了解更多的美食食谱的话,记得在右上方点个关注哦!在这里先谢谢你们了。

(本文与图片均由嘉雯美食屋原创,未经许可,严禁转载,若经发现并追究到底)

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