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1碗大米,1碗淀粉,教你做成中国传统美食,软糯又劲道,太好吃了

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大米和淀粉都是我们日常生活中常见的食材,今天就用大米和淀粉教大家做一个中国的传统美食——年糕。年糕是我们中华民族的传统食物,属于农历新年的应时食物,寓意人们的工作和生活一年比一年提高。当然了,除了过年,平常也是经常吃的,特别是南方人,对于年糕的喜爱非同寻常。年糕软糯又劲道,可以煮、炒、炸、做成片汤等等,甜咸皆宜,都非常的好吃。今天小编就教大家用大米和淀粉自制年糕,这样做好的年糕非常的好吃,软糯又劲道,喜欢的朋友们可以试一下。1碗大米,1碗淀粉,教你做成中国传统美食,软糯又劲道,太好吃了。

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【自制年糕】

食材:300g大米、150g淀粉、300ml清水、适量油。做法步骤:

第一步:300g大米用清水浸泡一个晚上,浸泡好的大米控干水分放入料理机中,加入300ml的清水打成细腻的米浆,打好的米浆倒入锅中,小火不停的翻拌,大约翻拌5分钟,炒至米浆完全凝固即可出锅。

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第二步:案板上撒100-150g的土豆淀粉,然后把米糊移到案板上,加入淀粉可以防止沾手,做出来的年糕口感也会更加劲道,然后将其揉成光滑的面团。

第三步:案板上抹上一层油,把面团搓成长条切成小面剂,手上也抹上一些油,把小面剂搓成长条,这样我们的年糕就做好了。

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这样做好的年糕软糯又劲道,不管是煮还是炒还是炸,不管是做成甜的还是咸的都非常的好吃,喜欢的朋友们赶紧试试吧。

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