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天气热没胃口,鸡丝凉面来一碗,做法简单,一个人能吃一大盘

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大家好,我是青豆妈,今天和大家分享鸡丝凉面的做法;

现在天气越来越热,吃饭没胃口,可以试试这个鸡丝凉面,面条松软,咸香可口,而且做法简单,一学就会,重点是这个方法做出来的面条非常好吃,非常的开胃,每次做一大盆都不够吃,喜欢的朋友可以试试!

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准备原材料:挂面适量、鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、红油辣椒、大蒜水、芝麻酱、生抽、米醋、料酒、生姜、葱结;

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鸡胸肉清洗干净,将它一分为二,这样煮起来熟的更快,锅里加水,放入鸡胸肉,加入料酒、盐、生姜、葱结,大火把鸡胸肉煮熟;

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鸡胸肉煮熟之后,拿出来放在凉水里面晾凉,晾凉之后给它撕成丝;

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然后我们来调凉面酱,碗里加2勺自制芝麻酱,煮鸡胸肉的水2勺,加入1勺生抽、2勺米醋,搅拌均匀;

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胡萝卜搽成丝,黄瓜搽成丝;

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另起一锅,锅中水烧开,加点盐和油,放入面条,煮到面条没有白芯就熟了,捞出来放在凉水里面过凉,然后捞出来,沥干水分;

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滴一滴香油,搅拌均匀这样面条不会黏在一起也不容易坨;

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放在盘里,放上黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡丝,放上葱花,撒上几粒花生米,浇上凉面汁,大蒜水,淋上辣椒油,一晚可口的鸡丝凉面就完成啦!

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鸡丝凉面做法总结:

1、因为芝麻酱是咸的,所以凉面汁里面可以不放盐;

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