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外面20块钱一碗的甜品,在家5块钱吃到饱,香甜Q弹,比买的还好吃

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炎热的夏天,总是喜欢吃些清清凉凉的甜品。说起夏日必吃的甜品,岂能少得了它!入口Q弹的芋圆甜品,我个人每次去甜品店都要点两份来吃还不过瘾,但外面甜品店卖一碗10几至20几块钱不等,而且量还不多,不如自己动手丰衣足食!自己做健康无添加,步骤超详细,比买的还好吃,当煮熟后芋圆亮晶晶的,吃起来QQ弹弹的,真的好有成就感。

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今天跟大家分享一道色缤纷的三色芋圆甜品,我用三种食材制作出的芋圆,色泽丰富鲜艳,味道也各不相同,搭配自己喜欢的材料一起吃,别提有多香甜了!特别是冰镇过后的三色芋圆甜品,在炎炎夏日来这么一碗,再爽快不过了…怎么样,大家有跃跃欲试的冲动了吧。

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三色芋圆甜品

【材料】:紫薯 250克、芋头 250克、南瓜 200克、木薯淀粉 750克、白糖 100克

【做法】:1、首先把紫薯、芋头和南瓜去皮称重,然后把三种食材切小块隔水蒸熟,蒸熟后趁热放入白糖搅拌一下使白糖融化;

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2、晾凉后分别把三种食材放入保鲜袋内碾压成泥,越细腻越好;

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3、木薯粉分成三份,250克一份,分别放入紫薯、芋头和南瓜泥里,加入适量的清水,揉成软硬适中的面团,南瓜泥会比较湿,所以要不要放水得看情况。紫薯和芋泥每个人用的分量,还有紫薯泥和芋泥的含水量也不同,所以水量也是根据实际情况调整;

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4、把面团揪出一小团,搓成长条,然后切成1厘米大小的小颗粒;

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5、三种面团都是,不用的时候要用保鲜膜盖着,防止变干,把三种面团都切成小颗粒;

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6、准备一个大盆撒上面粉,切好的都放入盆内撒上一层薄薄的面粉晃动一下盆子让圆子都裹上薄薄的一层面粉防止粘住。吃多少煮多少,不吃的要放冰箱冷冻层,记住是冷冻层;

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7、煮芋圆的时候,准备一盆冰水,没有冰水就凉开水也行,先把水煮开,放入圆子,煮到圆子浮起来后继续煮1分钟,然后捞起来后立刻放入冰水里,这样可以令圆子口感更好更Q弹。

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8、把圆子和西米放入碗里,最后放入牛奶就可以了。只要圆子做好后,后续想放什么材料都随自己喜欢了,加水果,加蜜红豆,牛奶椰汁都可以;

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一碗色香味俱全的三色芋圆甜品就完成了,看起来丰富颜值更有食欲,有木有~

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【小提示】:

1、芋圆一定要过冷水,不然没有QQ的口感。

2、吃不完的芋圆撒些面粉速冻,想吃再拿出来煮。

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