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夏季最适合小孩喝的一道汤,汤鲜肉嫩好吃不贵,赛过喝人参汤

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夏季最适合小孩喝的一道汤,汤鲜肉嫩好吃不贵,赛过喝人参汤。入伏后好多人都有食欲下降,大人如此,小孩也逃不过,对肉类还有太油腻的食物更是有一种抵触心理,有时明明很想吃,可就是吃不下。为了让身体维持最佳状态,而且必须吃,只要不是大鱼大肉即可,尽量清淡饮食,搭配水果蔬菜,样样来一些。特别是晚餐,那是一天很劳累后,拖着疲惫的身体回到家中,就要好好吃上一顿美味又不失营养的晚餐。说到这我觉得喝汤很有必要,特别是长身体的小孩,要多喝汤,汤是我们家雷打不动的必备菜肴之一。

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那就来一道特别适合孩子喝的鱼汤吧,鲫鱼的味道非常的鲜美,水中人参泥鳅算是排第一,那这鲫鱼就属第二了,别忽略了鲫鱼,鲫鱼汤营养很丰富,可以多给孩子补补,做好的鲫鱼汤,汤鲜肉嫩,还特实惠。鲫鱼营养价值很高,含有蛋白质和微量元素,营养要比一般的鱼高,特别是它可以补虚,提高身体免疫力,能促进消化,益智健脑,对于小孩体质不好,多吃鲫鱼是有帮助的。还能有效的预防多种疾病,比如长期失眠的老人,常喝鲫鱼汤能得到改善睡眠,所以说赛过喝人参汤,一点都没错。平时我们烧鲫鱼一般都喜欢搭配豆腐,虽说营养上可以起到互补,可偶尔换换口味还是不错的,番茄代替豆腐,有种酸酸甜甜的味道,喜欢酸一些的,可以多放两个番茄,还能补充维生素C,鲫鱼还有清热解毒的作用,放入啤酒可以去腥,如果番茄的酸度还不够,所以再加了一些白醋,让鱼肉更鲜。

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【番茄啤酒炖鲫鱼】

食材:鲫鱼一条,番茄两个,青椒一个,啤酒一罐,香葱,生姜,白糖,盐,白醋

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做法:

第一步:先把新鲜的鲫鱼两面打上花刀,如果是让店家处理好的鱼,回来多清洗几次即可,为了炖煮时更容易入味。

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第二步:番茄直接切块,切大的滚刀块,在烹煮过程中,尽量炖软烂,香葱生姜小料切好,青椒切长小粒。

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第三步:锅里下入油,再加少许盐,这样可以防在煎鱼过程中,鱼皮不会破,还能让鱼入味,下入鲫鱼后,不要马上翻面,待底部结硬壳后再翻面,相同的方法,也把另一面煎黄,最后再装盘待用。

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第四步:接着锅里下入姜片,葱段,番茄,边炒一边压番茄,让它出汁。

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第五步:再加入清水,水的量能把鲫鱼盖过即可,水开后,再放入鲫鱼,加入啤酒,大概一小碗的啤酒,炖上10分钟左右,加入白糖,白醋,收汁即可。

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再炖鱼过程中,要等水开后再放鱼,这样鱼中的脂肪才容易出来,也没有腥气。

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