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一碗面粉,一把红豆,上锅蒸一蒸,做出来的花卷暄软蓬松又营养!

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导语:红豆新吃法,不打豆浆不熬粥,加一碗面粉,上锅一蒸,比包子好吃

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小巧的红豆是我们日常生活中特别常见的一种豆类,是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。红豆不仅补血,而且富含纤维素,有助于排除体内的盐分、脂肪等废物,有瘦腿的功效呢!小巧的红豆,也是女人们的最爱哦!所以我们家红豆在冰箱里是不断货的,我一般拿红豆用来熬粥,偶尔用来打豆浆,有一次跟妈妈微信聊天,妈妈说豆渣可以用来当馅儿料,突然就激发了我的灵感,与其那么麻烦不如直接和一碗面,和红豆用来蒸个花卷怎么样?

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说干就干,中午就和了一碗面,太阳很好,不一会儿面就发酵了,做了一个红豆花卷,蓬松暄软的花卷,还有红豆的香甜,不用炒菜也直接可以吃了。喜欢的可以跟着做一下哈!

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准备的材料有:低筋面粉一碗 红豆100g(红豆需要提前一个晚上用凉水泡好的) 酵母3g 、白砂糖三勺

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2.首先要把面粉倒入大一点的盆子中,加入3g的酵母,一勺白糖

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3、加适量的清水,用筷子把面粉搅拌成雪花状

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5然后把面絮揉成面团,接着放入一小勺的猪油(加猪油的目的是为了让花卷蒸出来颜色白,味道香,没有的就直接揉成光滑的面团就可以了)把猪油充分的揉进面团中,揉光滑即可。然后盖上湿布放在温暖处醒发

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6.接下来处理红豆:红豆要提前一个晚上用清水泡好,然后倒去泡红豆的水

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7.加入剩下的两勺白砂糖,充分的搅拌均匀,把搅拌好的红豆放入一个扁一点的不锈钢制的圆盘中,把红豆放入蒸锅中蒸15分钟

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8、面团发好后,反复的揉,揉去气泡

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9、把面团擀成长方形的厚片

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10、再撒上蒸好的红豆,然后把面皮从一头慢慢卷起来

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11、把卷成条的面团切成等量的段

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12、用筷子从面团中间压下去,然后用手把两头柠一下,拧成花卷

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13.把做好的花卷放到蒸锅中醒30分钟,然后烧开水后蒸8分钟即可

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14、完成

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小贴士

1.注意面皮不用擀太薄,以免放入红豆的时候卷起来面皮不光滑

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