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早餐自己在家做“烧麦”,皮薄馅料足,一口一个倍儿香,家人喜欢

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早餐自己在家做“烧麦”,皮薄馅料足,一口一个倍儿香,家人喜欢。烧卖我也是第一次做,而且还做的特别的多,其实是因为馅儿料啥也是一点点但是一起剁碎混在一起就很多了,面也是一点点,但包了馅儿料也多了起来,还好算是成功,要不然这么一盆子该怎么处理是好,其实我是多虑了,老公从来不会让我剩饭的,美名其曰垃圾桶,而姑娘对有馅儿的东西更是情有独钟

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不过自从我学会烧卖以后,姑娘都说不要吃包子,不要吃饺子,就要吃烧卖了,我问姑娘为啥更喜欢吃烧卖,姑娘说里边有米米更好吃!是糯米吗?确实我也喜欢吃糯米,而且自己在家做的烧卖,材料足,虽说这烧卖做的很不正宗吧,但是味道也是很鲜美的,吃起来肯定是要比外面的好吃多了哦。

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准备食材:主料火腿肠1根、胡萝卜2根、猪肉馅2斤、香菇1.5斤、大米0.5斤、糯米1.5斤 辅料蚝油20克、生抽10克、盐5克、白砂糖10克、五香粉1勺、香油5克、姜粉3克、食用油30克

步骤:1.村料:大米,糯米,肉馅,火腿,香菇,胡萝卜

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2.胡萝卜先去皮然后擦丝,再剁碎,擦丝的原因是便于切碎!

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3.香菇热水提前泡发,也可以直接焯熟

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4.香菇挤干水份,剁碎

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5.火腿肠也全部剁碎

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6.肉馅是我直接从超市买的现成的,肉馅放入大点的盆中,再里边加入胡萝卜丁

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7.加入火腿肠、加入香菇

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8.加入蚝油,生抽,白糖,盐,五香粉,姜粉

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9.热锅热油,放入拌好的肉馅

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10.放入蚝油,白糖

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11.搅拌均匀

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12.放入煮好的糯米饭

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13.面粉里加入食用油,加入水和面

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14.擀好的皮包入拌好的馅,蒸20分钟

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15.出锅了,做好的烧卖一口一个,吃上5个,一上午都不会饿,特抗饿!

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小贴士

1:香菇焯水后挤干水份再剁2:焖糯米,大米饭时,水不用放入太多3:炒肉馅时再加入调料,再炒米饭

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