Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views :

这道素菜做起来比肉香,香辣入味,配上米饭吃好极了!

/
/
/
4 Views

ljyjeudpz3l30 - 这道素菜做起来比肉香,香辣入味,配上米饭吃好极了!

豆腐含有丰富的营养,做法也多种多样,像麻婆豆腐、肉末蒸豆腐……不过今天我做的却是宫保豆腐丁。这是传统的宫保鸡丁演变出来的一道菜。将鸡肉换成了豆腐,外焦里嫩,吸收了汤汁的豆腐格外有味,再配上花生米,色彩绚丽,微辣中带着一点豆腐的香味,还有花生米的香脆,下饭又下酒,小小一盘家常素菜绝对不输任何一道肉菜大餐,绝对是素食者的心头好。

n0mfvy1pkfc30 - 这道素菜做起来比肉香,香辣入味,配上米饭吃好极了!

【材料】:老豆腐 2块、花生米 一小碗、豆瓣酱 1大匙姜蒜 适量、青红椒 各1根、香葱 适量、生抽 1汤匙、淀粉 1茶匙、料酒 1汤匙、白糖 1茶匙

iw0evvlqstq30 - 这道素菜做起来比肉香,香辣入味,配上米饭吃好极了!

【做法】:1、豆腐要买老豆腐,也就是北豆腐,不容易碎,把豆腐切成1.5厘米左右的豆腐丁;

kt5e5n430kd30 - 这道素菜做起来比肉香,香辣入味,配上米饭吃好极了!

2、锅内放入适量油,放入豆腐丁,中小火慢煎到豆腐丁表面金黄,煎豆腐需要点时间,煎的过程中要翻几次面,煎好后捞起控油备用;

kmmywsxe2dr30 - 这道素菜做起来比肉香,香辣入味,配上米饭吃好极了!

3、把生抽、料酒、白糖和淀粉加4汤匙的水调匀等下勾芡用;

uxh03xkcrrv31 - 这道素菜做起来比肉香,香辣入味,配上米饭吃好极了!

4、锅内放入适量油,放入姜蒜炒香,放入豆瓣酱用小火炒出红油;

t1mjdkbqb5f31 - 这道素菜做起来比肉香,香辣入味,配上米饭吃好极了!

5、转中火,把辣椒切成菱形块,放入锅内翻炒到断生;

1pzbppdweeh31 - 这道素菜做起来比肉香,香辣入味,配上米饭吃好极了!

6、倒入豆腐丁翻炒,炒到豆腐丁都沾上豆瓣酱的红油;

dwpagldqypq32 - 这道素菜做起来比肉香,香辣入味,配上米饭吃好极了!

7、倒入之前调好的碗汁,翻炒到豆腐都裹上芡汁;

4lpotx5qujd32 - 这道素菜做起来比肉香,香辣入味,配上米饭吃好极了!

8、最后倒入花生米翻炒均匀就可以了;

z3w5jex1wig32 - 这道素菜做起来比肉香,香辣入味,配上米饭吃好极了!

美味的宫保豆腐做好了,有没有让你食指大动呢?

v45raqlyodm32 - 这道素菜做起来比肉香,香辣入味,配上米饭吃好极了!

【小提示】:花生米可以买炒花生米,超市那种包装的酒鬼花生也行

This div height required for enabling the sticky sidebar