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天热喝汤最养人,常给家人煲这汤,祛湿开胃,对女性尤其好

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现在的天气是越来越热,动不动就流一身汗,水分流失比较大,广东人每天都需要喝汤,特别是在夏天,汤水不仅能让人身体补充水分还可以滋养身体。所以今天给大家分享一道我家最爱的靓汤,三天两头必做一次,这款汤叫花生眉豆鸡脚汤,鸡脚的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。眉豆气清香而不串,可帮助消化,增进食欲,健脾化湿。而花生的不饱和脂肪酸含量很高,有助于延年益寿,所以民间又称之为“长生果”。这个汤具有祛湿开胃、强筋健骨,美容养颜的功效,口感醇厚味道浓郁,一家大小都合适,尤其女性常喝花生眉豆与鸡脚煲的汤能很好的提升整个人的气色,让她看起来更加美艳动人。

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【材料】:鸡脚 7个、瘦肉 80克、眉豆 50克、花生 50克、蜜枣 2个、生姜 适量 、盐 1茶匙

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【做法】:1、把眉豆用清水浸泡30分钟;

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2、锅内放入清水,放入鸡爪,瘦肉切成小块也放入锅内飞水,即大火煮开,把血沫煮出后倒掉脏水,把鸡脚和瘦肉冲洗一下;

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3、把所有材料放入汤锅里,生姜切2片就可以了,蜜枣可以增加甜味,不喜欢汤有甜味的可以不加;

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4、大火烧开后撇去浮沫,调成小火,期间不用经常揭开锅盖,让它慢慢炖1小时左右;

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5、起锅时加入适量的盐就可以了;

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非常鲜美好喝的一道汤,春夏天喝最适合了,喜欢的别错过,记得试试哦。

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【小提示】:飞水是处理肉类腥味的一个基本方法。把生的肉类放进水里煲至水滚后熄火,再用清水把肉类表面的脏泡沫冲洗干净即可。

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