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5月,早餐就给孩子做这饼,不用一滴油,养胃易消化,比牛奶营养

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说到早餐,它的重要性甚至超过了午餐和晚餐,肚子中的食物经过了至少10个小时的消化后,早上的肚子其实已经是空空如也,没有什么可以消化的啦。所以才有早餐要吃好,中餐要吃饱,晚餐要吃少的说法。早餐的重要性就不言而喻啦,早餐吃什么?早餐怎么吃?今天就来介绍一道色泽鲜美,口感软嫩的营养早餐,保证你看完后一定会爱上它,这道早餐的名字就叫做山药鸡蛋饼

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说到山药,第一个想到的肯定是山药炖汤,山药炖排骨,炖鸡肉等。山药除了炖汤,还可以炒着吃,烤着吃。还可以加上两个鸡蛋做成饼吃。山药和鸡蛋做出来的饼,颜色特别漂亮,非常有食欲,一顿要吃好几个,山药和鸡蛋搭配,饼的口感也十分松软,滑嫩,鸡蛋和面粉的清香早已经把山药的药味给覆盖掉,吃起来非常好吃。山药的营养价值非常高,常吃山药具有助消化,润肺止咳,健脾养胃的功效,而且山药的热量非常低,尤其适合正在减肥的人食用。虽然山药是粗粮,但是也可以将其当为主食来食用。

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山药鸡蛋饼不仅色泽鲜美,口感滑嫩,营养价值也非常丰富。夏天正是山药大量上市的季节,其淀粉含量颇高,孩子当早餐吃最合适,我家一次都要做很多,想吃的时候,可以随时取来加热即可。5月,早餐就给孩子做这饼,不用一滴油,养胃易消化,比牛奶营养。喜欢的小伙伴赶紧试一试吧!

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【山药鸡蛋饼】

所需食材:山药 250克、白糖 40克、奶粉 20克、酵母 5克、黄油 30克、低筋面粉 250克、鸡蛋 2个

烹饪步骤:

步骤1、首先将山药去皮,洗净,切成块放蒸锅上蒸熟,然后将蒸熟的山药加上适量的白砂糖捣成泥状。给山药去皮时记得戴上手套,山药如果直接接触皮肤会很痒,而且手还会脱皮。

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步骤2、然后再向已经搅成泥状的山药中打入两个鸡蛋搅匀,再继续依次加入适量的奶粉,酵母,黄油分别搅匀。

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步骤3、搅拌好后,筛入低筋面粉250克,继续搅拌,过程中无需加水,搅拌至棉絮状,将其取出放在案板上用手揉成光滑的面团,装入盆中盖上保鲜膜让其发酵15分钟左右。

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步骤4、然后将其擀成厚薄均匀地面皮,用玻璃杯将面皮压成同等大小的面饼。再让其发酵30分钟左右。

步骤5、平底锅加热,将发酵好的山药鸡蛋饼均匀地铺上平底锅上,小火烙制,烙的时候不需要刷油,烙至两面金黄后即可出锅。

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步骤6、金黄色的山药鸡蛋饼,当着早餐最合适,山药和鸡蛋一起吃,营养更加丰富,做法相当快手,孩子非常爱吃。爱美的女士也可以多吃,还可以吃出好身材哦,男朋友不喜欢你都不行。

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小贴士

1、如果家里没有备手套,可以用塑料袋子把手包起来,总之一句话,手不能直接接触山药,要么就在买山药时让老板代劳去掉山药的皮。

2、黄油可以用食用油代替,但是口感要差一些。如果放食用油的话,适当比黄油的量少一点即可。

3、烙制山药鸡蛋饼时,记住不要放油,而且记得不断翻面,别烙糊啦。

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