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面粉别蒸馒头了,教你懒人做法,出锅比肉还香,做一次3天不起早

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1.食材:面粉,韭菜,鸡蛋。

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2.首先准备300克面粉,加入3克食用盐,增加面的筋性,用筷子搅拌均匀。

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3.用筷子划分出一条分界线,在一边打入一颗鸡蛋搅拌均匀。

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4.另一半三分之一的面粉用100ML开水烫一下,剩下三分之二的面粉用温水和面。

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5.再倒入15ML食用油,下手揉成一个光滑的面团,醒面30分钟。

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6.准备一把韭菜,洗干净后切碎,放入20克的面粉中。

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7.放入少许食用盐。

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8.再放入少许十三香。

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9.搅拌均匀。

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10.热大约30ML的油做油酥。

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11.把热好的油倒入搅拌好的韭菜面粉中。

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12.面团醒好后在面案上抹上少许油,然后把面团放到面案上,面团不用擀,直接搓成长条。

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13.然后直接切成5个大小相等的面剂。

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14.接着拿一个面剂用手按扁抻长。

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15.然后均匀的抹上油酥。

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16.从一头折过来,边抻边折。

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17.折好后,再按扁抻长,同样卷起,一边抻一边卷。

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18.卷好后轻轻按扁。

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19.把包好的饼坯盖上保鲜膜松弛10分钟,再取一个面剂用手按扁,用擀面杖擀成薄饼。

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20.电饼铛预热后在再倒入少许油,用刷子刷匀下入饼坯。

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21.在饼上刷点油锁住饼的水分,再刷上一些蛋液。

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22.一面烙至定型后烙另一面。两面都烙至金黄后出锅。

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23.这样一个韭菜鸡蛋饼就做好了。 感谢阅读,喜欢分享美食的我,每天都会更新美味菜谱,喜欢的话,快来关注我吧。欢迎点赞,收藏,转发给更多的小伙伴呦。如果你有更好的想法,快快留言吧,一起交流关于美食的乐趣!

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