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只要一口电饭煲,一家老小的早餐轻松做,晚上做好第二天就能吃

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|只要一口电饭煲,一家老小的早餐轻松做,晚上做好第二天就能吃

蛋糕在日常生活中已经是很普遍了,生日的时候几乎都会买上一个蛋糕庆祝一下。平时想吃也可以随时在蛋糕店里面买到,各种各样的都有。蛋糕在我小的时候可从来没有见过,生日的时候就煮颗鸡蛋吃,什么也没有。后来生活水平慢慢变好了,才开始有了蛋糕,但每次想吃还要等到过生日的时候,而且生日的时候只能买小小的一个吃,因为买大的太贵了,舍不得,毕竟生活条件不如现在的好。现在不光店里可以买到,只要家里材料齐全,也是可以自己在家做的。

家里做蛋糕,很多人都觉得要用到烤箱才行,其实只要家里有电饭煲就可以做了。电饭煲这个东西很万能,不仅可以煮饭,还可以做菜、做甜品、做面包、做蛋糕等等。电饭煲做面包我也发过菜谱,做法也是比较容易成功的。今天分享给大家这个电饭煲蛋糕的做法,成功率也是比较高的,几乎一次就可以做成功。电饭煲做出来的蛋糕一点也不会比烤箱的差,口感细腻,松软可口,吃起也不会噎人,而且最重要的是不会上火。

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这个蛋糕也是我儿子很喜欢吃的,隔三差五就让我做给他吃。做给小孩子吃我都是减油减糖的,下面的方子我是按正常量写的,你们可以根据自己的口味,来适量增减油和糖的用量。蛋糕可以晚上做好,早上当早餐吃也是很不错的。

电饭煲蛋糕

食材:

低筋面粉100克、鸡蛋4个、玉米油50克、牛奶45克、糖70克。

1、蛋清和蛋黄分离,装蛋清的容器一定要无油无水。蛋黄加入30克的糖,搅拌至微微发白的状态。

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2、加入牛奶和玉米油,混合搅拌均匀。

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3、将低筋面粉过筛到蛋黄液中。如果不过筛的话比较容易不容易搅拌开,会出现小颗粒。

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4、将面粉和蛋黄液搅拌均匀,非常的浓稠均匀。

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5、蛋清开始打发至出现鱼泡眼时加入三分之一的白糖,继续搅打至出现纹路时再加入三分之一的白糖,出现长弯钩后,再一次加入白糖,打发至出现小尖勾,干性泡发即可。

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6、取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中,翻拌均匀。

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7、把翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中,翻拌均匀。

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8、电饭煲刷卡上一层油,倒入翻拌好的蛋糕糊。盖上盖子,按下蛋糕键,没有蛋糕键的设置40分钟左右就可以了。

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9、时间到了之后,焖5分钟再开盖,简单好吃的蛋糕就做好了,自己可以加点水果装饰就可以了~

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小贴士:

1、蛋清里面一定不可以混有蛋黄,不然会打发不起来。

2、牛奶可以用配方奶来代替。

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