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它再贵也要买,蛋白质含量与牛肉相当,女性经常吃,瘦出小蛮腰

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今天的天气真是热啊,小先生这边的温度都有30多度,就算待在家里坐着不动,身体也能流出很多汗来,简直就跟桑拿汗蒸一样,这也意味着夏天已经到来了。夏天的到来,对于很多女性来说喜忧参半,欢喜的是可以穿上时尚清凉的衣服,尽显自己美好的身材,但对于身材比较丰满的女性来说,清凉的打扮却让身上的赘肉无处躲藏,真是有人欢喜有人愁啊!想要减肥,那就要管住嘴迈开腿,平时多做一些有氧运动,然后再搭配一些饮食习惯,多吃一些饱腹感极强的食物,保证让你夏天也能穿时尚靓丽的清凉装,那么你就是这条街最靓丽的美女。

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藜麦,相信很多人听说过它,它价格很贵,部分地方1斤卖到50元,但是它再贵也要买,蛋白质含量与牛肉相当,女性经常吃,瘦出小蛮腰。因为藜麦除了含有高蛋白质之外,还是一种高膳食纤维GI低的食物,吃了之后,血糖反应低;血糖反应低,意味着吃同样多的食物,相对不容易胖。说白了就是管饱,又不发胖。作为膳食纤维含量丰富的健康食物,藜麦甚至可以代替米饭作为主食。蒸煮熟的藜麦比米粒要疏软,但又多了一份嚼劲,不爱吃米饭的美女没准会喜欢上这特别的口感。今天小先生给大家分享一道减肥美食,这是一道用藜麦搭配虾肉、鸡肉以及奶酪来做成的美食,男女老少皆宜。多层次的丰富口感,加上奶酪浓郁的香味,会让这道菜分外诱人哦!接下来,小先生就把这道美食的烹饪方法分享给大家。

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【藜麦鸡肉奶酪虾球】

【食材】:藜麦80克、鲜虾250克、鸡胸肉100克、玉米淀粉(生粉)10克、小葱半根、生姜2克、盐1克、奶酪碎适量、温水30克

【烹饪方法】

1、准备一个盆子和一个盘子,往盆子里倒入适量的清水,然后将买来的藜麦倒入清水中浸泡1个小时以上,最后捞出沥干水分放入盘子中备用。浸泡有助于去除藜麦表皮的皂角苷,并且吸足水份变软,更易蒸煮熟,可提前浸泡。

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2、准备一个碗,往碗里倒入30克左右的温水,接着将买来的生姜用清水清洗干净后,用刀切成末放入温水中,然后将小葱也用清水清洗干净后,用刀切花放入温水中。生姜末和葱花用温水浸泡,一会儿给虾肉去腥用。

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3、将买来的新鲜虾去除头尾,然后剥壳挑出腹背两条虾线,最后将处理好的鲜虾细细剁碎成肉泥。虾线会影响口感。

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4、将买来的鸡胸肉用清水清洗干净后,也同样剁成肉泥。

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5、准备一个碗,将处理好的鸡胸肉和虾肉混合倒入碗中,然后加入10克玉米淀粉(生粉),最后倒入姜葱水,调入1克盐,顺一个方向搅拌均匀,直至肉糜吃水上劲。两种不同的肉质可以让口感层次更加丰富,如果喜欢吃猪肉或鱼肉,也可以用猪肉、鱼肉等代替。

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6、用清水打湿手心,然后取适量的肉泥团成圆球,压扁后,包入适量奶酪。想要拉丝效果好的话,建议用马苏里拉奶酪。另外,奶酪也可以用山药泥、薯泥等等代替。

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7、将包好的肉泥重新团成圆球,然后放入沥干水分的藜麦上滚上一滚,使肉团表面全部粘上藜麦。按照这几个步骤依次做好所有肉团。

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8、准备一个蒸锅,往蒸锅里倒入适量的清水,然后将做好的肉团全部放入蒸屉中,盖上锅盖,开大火煮开,待水开后转中火继续蒸20分钟左右即可。

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9、这道美味又减肥的美食就完成了。一次吃不完的,可以冰箱冷冻起来,两周内吃完。

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这道藜麦鸡肉奶酪虾球的菜谱分享到这里就结束了,看完之后有什么心得体会,或者想吃什么美食而不会做的,欢迎各位小伙伴们在评论区留言讨论分享。我是百家号作者小先生厨房,这里还有1000道家常美食做法,加个关注,我们下道美食见哦!

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