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5月就给孩子做这早餐,不用烤箱也能做,20分钟出锅,上桌就抢光

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说到南瓜,算得上是一种最平常不过的食材,而对于南瓜的吃法,一般都是煮南瓜汤,很少将南瓜做成其他种类的美食来食用,充其量在一些酒店或者高档一点的饭馆,可以吃到用南瓜做成的南瓜饼。尽管南瓜的烹饪方法很少,但并不影响我对南瓜的热爱,尤其夏天,天气炎热,饭后喝上一晚南瓜汤,既容易饱腹又不长胖。今天来和大家推荐南瓜的一种新吃法,那就是南瓜蔓越莓发糕。

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南瓜发糕不仅味道香甜松软可口,作为这道美食最主要的食材南瓜,它的营养非常丰富,常吃南瓜具有健脾和胃、降压降脂,而且南瓜发糕做时不炒不烤,而是用蒸,这就使得蒸出来南瓜发糕吃了还不容易上火,又很容易有饱感,它的颜色金黄诱人,吃起来口感松软香甜,不论是拿来作为孩子早餐的辅食,或者是作为正在减肥的朋友,都是一倒非常不错的甜品美食。下面就来一起试试吧!

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【南瓜蔓越莓发糕】

制作清单:南瓜 300g、白砂糖 30g、纯牛奶 150g、低筋面粉 300g、即发干酵母粉 4g、蔓越莓干 适量。

做法:步骤1、我们首先将买回来的南瓜去皮后清洗干净,切成小段放入锅中大火蒸熟,时间估计15分钟左右即可。

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步骤2、南瓜蒸熟后,将其取出倒入料理机中(如果没有料理机这一步就用手工处理),接着称取30克白砂糖,150克纯牛奶一起倒入料理机中,将其打成南瓜泥。打好后用一个容器盛出,料理机洗干净下次方便用。

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步骤3、接着称取酵母4克,低筋的面粉300克倒入容器中用筷子或者其他工具搅拌均匀,然后将打好的南瓜泥分3次倒入容器中,搅拌均匀,直至没有干粉。

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步骤5、准备一个方形的模具,在其表面涂上一层食用防止粘连,把搅拌好的面团倒入模具中,用手压轻轻压一下,如果喜欢吃蔓越莓的朋友可以在上面撒上一层。然后用保鲜膜将装了面团的模具上口封住,然后让其发酵15分钟左右,面团2倍大小即可。

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步骤6、蒸锅中摻入冷水,面团发酵好后,冷水入锅隔水蒸,盖上盖子大火烧开水后蒸20分钟左右关火,再虚火蒸5分钟即可出锅。色香味俱全的南瓜发糕就可以开吃啦!大人小孩都可以,尤其是减肥的女士朋友更应多吃哦。

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小贴士

1、由于每个南瓜的水分含量不一样,所以在和面粉时南瓜分次加入,防止太稀。如果南瓜泥不够,可以加牛奶继续稀释,不建议加水哦。

2、我喜欢比较喜欢蔓越莓,一是好看,三是味道不错,三是蔓越莓可以减肥哟。

欢迎关注“吾盐煮”今天的美食分享就到这里咯,如果喜欢就赶紧关注我吧。这里有上百道的美食哦,同时也欢迎你吐槽评论哦。部分图片来自网络,如有侵权请联系作者删除。

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