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炒粉丝时,很容易起坨粘锅,在下锅前多加一点它,每根分明味道好

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炒粉丝时很容易粘锅,在下锅前加点“它”一起泡,根根分明味道好

对于南方的家庭来说,平常的主食主要以米饭为主,在家里一日三餐都是这样,但是有时候也是要改变一下口味,平时早餐做一点面味道还是很不错的,或者是自己炒一点粉丝,加入一些配菜还有猪肉,味道真是好极了,在外面会有很多这种餐馆的存在,平时在饿的时候点一份吃起来还是比较香的。可能我们看到外面的粉丝炒的比较好,自己在家也可以尝试一下,不知道是什么地方出现了问题,就很难炒出别人的那种味道,还很容易粘锅。这个问题也是难倒了不少的人,其实要想粉丝不粘锅也是有办法的,在下锅前多加点它一起泡,就能很好的解决了,根根分明味道好。

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一般买回来的粉丝都还是干的,想吃的时候要用水泡一下,很多人为了能减少这个泡发的时间,会用到滚烫的水,其实这是不正确的做法,滚烫的水会使粉丝软的很快,但是也容易泡的太软了,到时候在锅中炒就炒不出那种口感,吃起来味道也不是很好的。正确的方法应该是使用温水,这能在保持粉丝不泡糊的状态下最快的方法,其实要想在炒的时候根根分明,这时候就在里面都加一点它,那就是米醋。

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要知道醋本身就是有软化的效果,这种米醋的效果更好,放到泡发粉丝的水里面,这时候就不用担心泡的时间太长,或者是泡糊了。到时候下锅炒的时候也不会粘锅,因为这时候的粉丝状态是比较好的,只要火势不是太大,基本不会出现粘锅的情况。

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开始先将粉丝炒好以后,加入适当的调料,最后搅拌在一起,简单的炒粉丝也就做好了,而且吃起来不会感觉很难,锅中也不会有粘锅的现象,还是比较方便的,不会比外面买的差。

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虽然说炒粉丝在家里很少会做,但是自己想吃的时候还是可以炒,到时候也就不用出去买了,自己炒出来的也会更加干净一些,可以在里面加入一些自己喜欢的食材,味道会更好。其实炒面也可以参考这样的方法,在煮面条的时候加入一些米醋,也能很好的达到这样的下锅,然后再锅中炒,也不用担心会起坨粘锅的现象。你们平时在家里都是怎么做的呢?炒粉丝时,很容易起坨粘锅,在下锅前多加一点它,每根分明味道好。

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