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鸡蛋配肥牛,教大家做不一样的肥牛盖饭,吃货们赶快学起来

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导语:教大家一款不一样的肥牛盖饭,健康且又营养,吃货们看过来

说到温泉蛋大家可能并不知道是什么,其实很简单,就是在温泉里煮而成名的一种鸡蛋,而温泉的温度在60多度左右,把鸡蛋敲开后,惊人的发现,蛋黄已经凝固了,但是蛋清却,没有凝固,味道更是独特,其实这个就是根据蛋黄和蛋亲温度不同而煮的,其实很多人都是用白开水直接煮蛋的,这种煮蛋的需要是需要时间和温度而控制的,这就是温泉蛋,大家懂了吧,而今天我就为大家介绍一道温泉蛋肥牛盖饭。

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说到肥牛大家都是再熟悉不过了,肥牛是被处理过切成薄片的,大家吃肥牛也一直是涮牛肉的时候才知道,而接下里我为大家介绍的这道盖饭中就有肥牛,多吃肥牛对我们身体也是有好处的,可以补脾胃,益气血,强筋骨、消水肿;治虚损羸瘦、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软等等,同时肥牛的营养价值也很高,不光可以提高丰富的蛋白质,铁、锌、钙还是每天需要的维生素,维生素B都是来自于肥牛,那么接下来,我们一起来看看温泉蛋肥牛盖饭的做法吧!

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温泉蛋肥牛盖饭的做法:

备用食材:主料:米饭一碗,肥牛卷12片,海带适量,海苔适量, 调料:生抽,食用糖适量, 烹饪时间:小于1个小时,烹饪难度:容易

操作过程:

第一步:先准备好所有食材,备好主料:米饭一碗,肥牛卷12片,鸡蛋一个,海带适量,海苔适量, 调料:生抽,食用糖适量,

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第二步:油锅热后下洋葱碎炒热,然后加入生抽和昆布高汤,其实昆布高汤就是泡了一晚海带的水,没有的话就换水吧,味道略逊色一点,炒至洋葱变软。

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第三步:然后加入肥牛煎后,炒至表面变色,撒一勺糖炒匀即可,等肥牛全熟后盛出来,铺在白饭上,

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第四步:将新鲜的生鸡蛋完整打在大汤勺中。慢慢下沉汤勺直至蛋没于水中而不散,煮10分钟,水嫩的蛋就做好了,将煮好的蛋置于肥牛饭上,撒点海苔碎。

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第五步:将鸡蛋戳破,让溏心流到肥牛上,拌着吃就好了,好了温泉蛋肥牛饭就这样做好了,是不是看着就很有食欲呢?

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烹饪小窍门:

在这里提醒大家一下,不喜欢洋葱的同学们,炒的时候要有洋葱才够香,如果实在受不了,可以等完成入味后,再把洋葱撩走好了,没有洋葱味道真的差别很大。

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