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「今日烘焙」一直很受欢迎的奶酪包,在家也能做

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外面裹着一层甜甜的奶粉,再让我当一次宝宝吧

对奶酪的喜爱,我和动漫《魔法少女小圆:叛逆的物语》中的百江渚一样也是特别执着的。

奶酪的口感不似奶油甜腻,带着淡淡的咸香味,闻起来也很香。

把它加入到面包中,就是完美的结合。

奶酪包一直都备受青睐,一直都很火,

大概就是它独特的口感让人一直都惦记吧!

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很多人都觉得面包很难,掌握好几点还是能做出好吃的面包的。

揉面时候的面温、水温、发酵温度、酵母还有面粉的选择都很关键,

家里有面包机或者厨师机的小伙伴,做起来更是要容易的多了。

手工揉面呢就相对吃力点,但是巧妙的运用腕力还是能揉出膜的,

自己做的面包夏天常温三天内食用完最佳,

吃不完的放冷冻保存,是冷冻冷冻冷冻,不是冷藏哈!

想吃再取出来回温或回炉烤几分钟。

不过一般做好了不到一下子就一扫而空了,

爱吃面包的一家。O(∩_∩)O哈哈~

想想市面上卖的面包常温为什么能保存那么久?

里面添加的防腐剂可想而知了。

要做出好吃的香喷喷的面包辛苦一点还是值得的啦!

详细步骤:

碗中倒入高筋面粉150克、盐2克、酵母2克、奶油奶酪15克、奶粉5克、细砂糖30克、全蛋液28克、水75克

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用筷子搅成絮状用手揉成光滑且有弹性的面团加入黄油15克揉至能拉出薄膜

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用手滚圆放进碗中盖保鲜膜发酵至2倍大

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取出用手按压排气,滚圆放入模具中入烤箱中层,底层放一盘热水发酵至3倍大,取出水和模具,烤箱160度预热10分钟,中层放入模具上下火160度烤25分钟左右,出炉放凉

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碗中放入奶油奶酪80克、糖粉16克和淡奶油28克,隔热水搅拌成细腻可流动的糊状放凉。放凉的面包切成四等份,每块横切两刀,夹层和切面均抹上奶酪馅

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切面沾奶粉,表面筛上奶粉,奶酪包完成

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