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炒河粉别直接下油锅,方法顺序不对,易断还粘锅

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现在随着人们的生活水平不断的提高,那么对于饮食的要求也是不限于米饭了,比如说小编相比较来说,那么小编也是比较喜欢吃一些炒粉,再往里面搭配一些配菜,那么颜色更加的丰富,口感也是比较好的,在炒饭中她又被称之为炒粉丝,炒米粉,炒河粉,虽然同样炒出来都比较好吃,不过炒河粉相比起,其他的炒粉会更加简单,而且味道会更好。

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炒河粉别直接下油锅,方法顺序不对,易断还粘锅

一般去外面吃夜宵的话,那么为了填饱肚子,想必也就会点一份炒河粉来吃,可能是吃多了外面的,有一次去市场上看见卖河粉的小摊,也就忍不住买了一点,再搭配一些自己喜欢吃的蔬菜,虽然说想象的非常的好,不过在自己家中烹饪的时候也就会到一些问题,炒出来的河粉散碎而且又粘锅。

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再后来解决了这样的一个问题,那么不得以打电话询问了一位开夜宵摊的朋友没想到得知事情之后被对方取消了一份,不过这都是朋友之间的玩笑话,后面通过指点才发现其中的一些问题,用来炒河粉的方法顺序不对,也就会导致河粉炒出来不好吃,而且还会粘锅。

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炒河粉的方法

第1步也就是要知道河粉本身是一种比较软的石材,咱们在烹饪的时候不易过多的翻动,不然的话也就会比较碎,比较散,建议把买回来的河粉用手指将其弄松散,避免和粉之间粘成一个团,另外准备一个小碗,往里面加入适量的生抽蚝油盐,鸡精用筷子进行搅拌均匀再倒入河粉,让我轻轻的用筷子来进行搅拌。

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第2步也就是接着开火烧锅,倒入适量的食用油,等到油热之后,把切好的大蒜沫放在锅中来进行炒香,再把拌好的河粉放在锅中,先不要着急翻动,等到河粉一点点的变黄,让我用锅铲来进行翻动,切记不要大幅度的翻动,最后等到河粉炒香之后,加入少许的葱花也就可以出锅了。

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以上也就是炒河粉的方法了,所以说想要炒河粉的话好吃不粘锅,千万不要直接,下锅就翻炒正确的方法就是应该要调制好酱汁,倒入河粉中进行搅匀,再放入烧热后的锅中,这样的话不会为了将调味料朝鲜而且还不容易粘锅,把事先拌好的酱油,放在河粉中也是能够更好的上色和入味的。

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