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魔都米其林版人生一串,带你放飞吃货之魂!

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随着魔都的天气一天天炎热起来,大家开启了大口喝酒、肆意撸串的豪放模式,香喷喷的各式肉串亲自演绎什么叫做“舌尖上的诱惑”!

判断新疆菜到底有几把刷子,能否做出地道的碳烤羊肉串就是最严格的标准!

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品质上佳的鲜羊肉不需要过长时间的腌制,只需加入洋葱、鸡蛋和盐等调料就足以保持羊肉的原汁原味。

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碳烤羊肉串必须现切现烤!烧红的炭火上,一把把羊肉串随着师傅的翻转动作发出“滋啦滋啦”的响声,细密的油花在肥瘦相间的肉上沸腾!

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耐心等待羊肉烤到恰好的熟度,师傅大手一挥,撒上一把灵魂的孜然和辣椒,诱人的香气顿时像一颗爆发的炸弹般扑鼻而来!这“小妖精”真不是一般的撩人~

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红柳枝来串起三瘦两肥的羊肉,红柳枝的香气在炭火的催促下逐渐渗入到滴着羊油的肉里,只需一小把盐就能将羊肉的鲜甜充分吊出!

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咬一大口红柳烤肉,再喝上一口蜂蜜味十足的卡瓦斯,诗意人生不就是靠着眼前这些美食才能拥有嘛!

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肉祖宗们店必吃的“巨无霸”超级馕坑肉,一串肉肉就比妹子的手臂还要长!每串馕坑肉足足要用掉六两羊肉,光看这架势就豪迈得让人敬佩!

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馕坑是特地从新疆定制的,内部温度高达260℃,每串馕坑肉都要用铁钩子钩着往里挂,羊肉在恒温作用下变得香嫩多汁,炭香与肉香互相渗透,勾得胃里的馋虫都忍不住燥起来啦!

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烤好的馕坑肉肥美飘香,抓在手上沉甸甸的,力气小的妹子要调动双手的力量才能把肉从铁签子上拽下来,不用再加任何调料就够香够美味!

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除了让人魂牵梦萦的烤羊肉串,烤羊腿、烤羊腰、碳烤鸡翅等多种新疆经典烧烤也是撸串必吃的极致味道~

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撸串怎么能少了啤酒相伴?还有夺命大乌苏、新疆黑啤、卡瓦斯、奶啤等超多酒品,亲测每一款都是烤肉的天生绝配!

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新疆名片大盘鸡是当之无愧的头牌佳肴,盘子大到屏幕里装不下,四个人吃一份都管饱!

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大盘鸡才刚端上桌,就被它的绝世香味吸引住了!鲜香爽辣的浓稠酱汁里浸着肥厚的鸡块,酥烂软糯的土豆毫不费力地就圈粉了在场的一众挑剔吃货!

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尝过鸡块和土豆的原味后就可以放入手工制作的“裤带面”啦,厚实的宽面吸足酱汁后依旧韧劲十足,好吃到根本停不下来!

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俗话说得好,在新疆“可以一日无菜,不可一日无馕”,简单粗暴却历史悠久的烤馕是绝不能缺席的美味主食。

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玛格丽特打卤馕看起来像是“新疆披萨”,薄脆的饼皮上铺满了丰富的配料,入口微辣且香气十足!

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香浓的奶味与茶味在舌尖交叠,恰到好处的咸味让奶茶喝起来绵滑通透,而当现烤的馕饼遇上现煮的新疆奶茶,口腔里的酥软香滑才当真是让人割舍不下的神仙味道!

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