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早餐,我家三天两头就吃这主食,咬一口鲜嫩多汁,特香

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水煎包,别只会煎了,这一步才最为重要,否则皮不香也不酥脆。学生时代最喜欢的早餐就是水煎包搭配胡辣汤食用了,好吃又过瘾,直到现在也很喜欢吃。虽然说外面卖的到处是现成的水煎包,但不仅卫生堪忧,还有加入各种的添加剂,吃多了很不好。倒不如自己在家做,这样吃的健康也放心。所以今天为大家介绍的就是水煎包的做法了,趁热食用外壳脆而不硬,馅料鲜香入味,每次吃越吃越上瘾,可以说短短5分钟就可以解决掉一盘了,日常做为早餐或者主食都是极好的选择呢。大人孩子也都爱吃,我家隔三差五就要做一顿解解馋。

水煎包,想要做的外壳酥脆也是有2个窍门的,一是需要发面做的,这样一来吃起来会比较松软些。二是不能直接煎熟,需要加入适量的面粉水的,只有这样才会使包子底部产生冰花的效果和口感也更好些的。最为关键的还有这样做不会使得底部软塌塌的。早餐,我家三天两头就吃这主食,咬一口鲜嫩多汁,特香。最后想说的是没试过的亲们一定要在家试试看哦。

食材:

面粉200g,冷水100g,酵母2g,肉馅200g,香葱10g,姜10g

调料:

盐少许,生抽1勺,蚝油少许,鸡精少许,料酒1勺,芝麻油少许

做法:

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1、面粉、冷水、酵母混合,揉成光滑的面团。

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2、盖上保鲜膜发酵到2倍大。

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3、取出排气,再分割成18个小面团。

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4、肉馅、葱姜末混合,加入盐少许,生抽1勺,蚝油少许,鸡精少许,料酒1勺,芝麻油少许调味,并顺着一个方向搅拌至上劲。

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5、取一个小面团擀成圆形,放入适量的肉馅,包起来。直至全包完为止。

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6、多功能锅加热,放入包子小火煎2分钟。

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7、然后倒入适量的面粉水,盖上盖盖子。

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8、水收干后翻个面,煎至两面金黄色即可。

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