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小笼包子馅料配方、和烫面饺的配方一样么?怎么做才好吃

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小笼包和烫面饺在北方地区,应该是一款比较常见的早餐,但是您对这两款早餐的了解又有多少呢?

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为了有更好的了解,咱们先看一下是什么外表吧

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这就是我们常见的烫面饺,在我们这边的外价是一个七毛左右,可能和其它地方的价格不太一样

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这个就是小笼蒸包,外价和烫面饺价格一样也是七毛左右,一笼基本上都是10个,每人的早餐,一笼就够了

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对于他的馅料,咱们一样一样的说说吧,里面的馅料一般是成丸子,一个肉丸子

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既然叫灌汤包,还需要有一个特点,就是里面有汤,也就是鲜汁

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师傅允许,咱们简单的了解了一下灌汤包的馅料,不管是做包子还是蒸饺面皮也很重要,大家可不要忽视啊,对于馅料的配方,我把他写在了下面

灌汤包和烫面饺馅料的配方如下:

1、准备好肥瘦比例2:8的猪肉剁成泥或绞肉机绞烂(最好用绞肉机),调入蚝油、生抽、糖、胡椒粉、盐调味,顺一个方向拌匀

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2、分次少量加入高汤,每一次加入高汤都要顺一个方向使劲搅,使肉完全吸收汤汁

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绞好的肉拌入切细粒的葱花,需要放到冰箱里冷冻一段时间

好了,今天的美食,就谈到这里吧,如果感觉有用的话,别忘了关注一下,天天谈美食

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