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这菜难得看见,只要遇见必买,鲜嫩脆爽助消化,做法简单比肉还香

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这菜难得看见,只要遇见必买,鲜嫩脆爽助消化,做法简单比肉还香!夏天很多人不太喜欢吃肉,天气热肉吃多了肯定油腻又上火,所以,夏天素菜就很抢手啦!素菜吃起来口感更加清爽有胃口,真的是人见人爱,今天就来分享一道素菜芦笋炒鸡蛋,做法简单,食材也简单,但是全家都喜欢吃!芦笋在东北不是经常能看见的,每年都是在春天才看见超市或者市场有卖,所以每次看见必会买一捆,虽然一斤十几块钱,但是从来不犹豫,再贵也要买给家人吃。

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芦笋的口感鲜嫩脆爽、气味芳香,而且还助消化,颜色翠绿,和鸡蛋一起搭配,颜色更加诱人,让人一看就有食欲!芦笋不论是中餐还是西餐,都是非常惹人喜爱的!芦笋炒鸡蛋虽然简单又快手,但是无论什么时候什么场合,都能得到大家的欢迎,而且芦笋中含有很多人体所需要的营养元素,只要见到这芦笋,一定不要错过,多给家人吃,营养全面味道棒!

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芦笋炒鸡蛋

所需食材:芦笋1捆、鸡蛋2个、食用油适量、蒜2瓣、盐适量、十三香少许、生抽1勺

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制作方法:

1、准备好食材,芦笋洗净后,刀斜着切成段,如果底部太硬就不要了,鸡蛋打入碗中,打散备用,切好蒜末

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2、锅中加入适量水,大火烧至沸腾,加入芦笋段,焯两分钟,捞出来放入凉水中过一遍,如果想让芦笋颜色更翠绿,焯的时候,可以在水中加少许盐和几滴食用油

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3、锅中加入食用油,油热后,加入打散的鸡蛋,炒出鸡蛋快,盛出备用

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4、锅中重新加入食用油,加入蒜末炒出香味,再加入焯过的芦笋,加适量盐、生抽、十三香

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5、再加入鸡蛋块,翻炒均匀就可以出锅啦,一道鲜嫩美味的芦笋炒鸡蛋就做好了

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今天的分享就到这里,我是橘子香味,文章为本人原创作品,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以关注小编,给小编留言一起交流美食经验,小编每天都会为大家带来不一样的美食,不一样的做法,希望大家越吃越健康

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